第一集 心手相承 手工捶打 太平肉燕
广东潮州牛肉丸
福建肉燕,太平燕(馄饨),皮极其薄,0.2厘米
广东江门古井烧鹅,从南宋宫廷传过来的。选用乌鬃鹅
北京烤鸭 “南烧北烤”,最早起源于南京的金陵片皮鸭
河南潢huáng川县空心贡面。经过拌、揉、发酵、盘条、上架、拉扯、凉晒、截切等十多道工序制成。条细如丝,中空如管,半斤一筒,色洁如银,包装美观,携带方便,宜于保藏,便于食用。下锅就熟,久不粘汤。清水下,爽利可口;兑汤下,香甜味美。
广式烤乳猪
江西上饶市弋yì阳年糕,选用大禾米
看过之后觉得就是和舌尖上的中国一种风格的,只是搬上了大荧幕上面,大家一起去电影院看的感觉比较特别,但是对于这样子的影片,相信会去电影院看的人真的只是占很小一部分,第一次大家可能还会想去看看有什么特别之处,但是接下来可能就觉得这种还是适合自己在家里看看就行吧。我觉得如果能将关于美食的东西拍成故事型,这样的故事可以是虚构的,也可以是以生活中真实的故事为背景,这样的方式来讲美食可能更适合大屏幕,将电影拍得更加有趣味性或者有感情,就像《小当家》或者像《深夜食堂》这样子的美食故事,但是又比这些更具真实性的。当然这只是自己的想法,我还是个小吃货,很喜欢关于美食的电影和电视剧。关于这方面的电影和电视剧,日本比较多,但是我又想看关于中国的美食,中国美食还是特别多,更适合讲故事的耶。。。
可能是院线对纪录片的不感冒,在我大三线城市除了万达一家影院进行了一天两场的小厅排,其他的院线品牌一概没有排期。真心为纪录片的票房内了一把汗。我跟老婆大人到达影院时候发现我们俩意料中的包场了,具院线工作人员介绍从23号上映后没有人来看,我跟我媳妇是第一个来看的。看来上映档期跟霍比特人撞车没好处啊。
本来是怀着会让不爱纪录片的老婆大人能就此爱上纪录片,结果她老人家不负众望的在影院睡着了。那我就来评一下这部美食纪录片吧。
画面制作精良,可见摄制组是继承了“舌尖”拍摄风格的,只不过有几个航拍画面可能是用的比较低端的Gopro拍的掉帧严重(画面闪烁的那个厉害啊),话说都进院线了能不能不要这么抠啊。但是整体来说摄影和美术方面成为整个影片的唯一精髓了。配乐方面我只能呵呵呵了,竟然有一种穿越到“舌尖”的感觉,有几个背景音乐竟然是和舌尖一样的。解说这方面的话萝卜青菜各有所爱,我比较偏向男声的解说,所以这个女声的声音我感觉无爱。关于解说词,有点清淡,我只能这么评价
“味道中国”再过几年,很多菜大概就吃不到了
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