这是一部浓缩台湾各种文化的休闲小剧，台湾的夜市，小吃，乡里，政治，媒体在这部戏里面都有独特的体现。
赵正平，诸葛亮在本剧中都是本色出演，赵正平标准的粗口和手指贯穿全局，加上赵进亮标准猪哥亮式的语气和对话，已经对与他自己赌博生涯的反讽，让人感觉这部戏更加贴近生活。
一个小夜市，对很多人来说只是一顿夜宵，一份小吃，但是对夜市的执业者，则更多的是一个生活，一份希望。
每个人都有自己珍惜和要保卫的东西，最开始的阿平是想保卫他的奶奶，鸡排姐是想保卫她的摊位，牛排阿姨是为了她的小胖，而穷怕了的赵进亮，又未尝不是要保护他的钱和权。有了不同的珍惜和保护的东西，自然就有了冲突，从而，也就出现了英雄。
这个世界没有超人，没有蝙蝠侠，大家都是平常人，但是不妨碍凡人出英雄。
本剧的标题，鸡排英雄，鸡排说的是乡土，所以乡土凡人也可以出英雄。
英雄和狗熊最大的差别，就是坚持。对于恢复夜市信念的坚持，对于为大家陈情的不放弃，使阿平，从一个只为了保护阿嫲的人，站出来为大家怒吼。但是英雄不是侠，英雄也是凡人
【鸡排英雄】猪哥亮作品，一瞥台湾夜市文化
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