每一集都很有烟火气息，看着有想要为之早起的冲动了，虽然，肯定还是起不来。但是，看着这些好吃的早餐，就觉得早起是有意义的。可能等过几年，到中年了，不那么嗜睡了，估计就可以爬起来打卡这些早餐店了。早餐之所以动人，还是因为那种氛围啊。看完就没法认真减肥了，把我想减肥的心又打退了一半。用早餐丈量中国地图的话，也是蛮好的呢~~~~~
不同于《舌尖上的中国》，《早餐中国》或许并没有带给我们巨大的视觉震撼，但绝对是更加贴近生活的。从第一集到底二十三集（截止到5月22日上午12点），每一集的主人公以及他们所经营的早餐店都是那么的朴实，不禁使得观众联想到自己每天通勤路上总是爱买的那家早餐店。生活终归是要回归平淡的，只有向观众传达的是最贴近生活的东西，才能够引得观众的喜爱与共鸣。不过，《早餐中国》是具有开创性的，严格意义上来讲或许它并不能算的上真正意义上的纪录片，但它的这种快餐式的，短视频类型的播放形式
早餐中国，在早餐中窥见各地人的真实生活。经营早餐，多是小本生意、作坊模式，老板们起草贪黑，忍受烟熏火燎，每天十多个小时的高强度劳动，常年无休，一入行就是一辈子，辛苦中透着满足，无奈中蕴含希望。每个小店都有一位独特的老板，每位老板都有自己的单曲循环，每首单曲都听得出平凡人生中的不凡经历。每个小店也都有一批常年相伴、不离不弃的主顾，吃得畅快，说起来头头是道。老板与主顾的因缘际会，才是完满的早餐味道。
虽然我暂时吃不到这些好吃的早餐，但我可以学习他们的小妙招……大部分都在日常中都能用到。
第1集湖南长沙肉丝粉，猪肉先过水才没有腥味。
第2集贵州凯里酸汤粉，番茄籽多水分少，熟的透味道才足。西红柿酱搭配青椒有奇效。
第3集广东汕头猪血汤，前栏肉（猪颈背肉）很嫩。鲜红又扎实的猪血是好猪血，煮猪血不能煮开，否则猪血上升会有小气泡。
第6集长沙猪油渣烧卖，糯米泡10小时，最后放油搅拌，高压锅蒸烧卖更香。
第9集福建抚市镇芋子包，米饭先冰了后再炒饭更好吃
纪录片里的早餐种类繁多，背后有各自的故事。店家都乐呵呵的，做早餐很多年了，也很用心。
先从片子的制作来说。
时长在纪录片中算是很短的，要说是“下饭片”，那时间根本不够吃完饭。要说是打发时间的片子，内容也不是特别有意思，平平无奇。制作组大概是想随着这几年的热度做一个美食纪录片，奈何画虎不成反类猫，不能引起太大水花。
再说片子里的早餐。
我能力有限，不能亲力亲为地去尝试每一样，但看起来都很不错（x）店家形象亲民，俨然就是家楼下的早餐摊大叔的样子。没有华丽的灯光，没有辉煌的装饰
【早餐中国 第一季】经典！看完《早餐中国》，我扔掉了手里的豆浆油条。
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